本日の給食紹介その５（彩の国ふるさと給食月間）

彩の国ふるさと給食月間である６月。６月１７日（水）から１９日（金）までの３日間、埼玉県の郷土料理を調理の方々がご用意くださいます。

今回ご紹介の給食は、こちら⇒⇒⇒

冷や汁・すったて（川島町）、うどん、ゼリーフライ（行田市）、小松菜の和え物、牛乳

冷や汁は、さわやかな風味のスープで、氷が入っていてひんやりしています。うどんも、氷でひんやりと。味噌、大場、キュウリ、玉ねぎ、ゴマのかけ合わせで、さわやかな冷や汁ができているのですね。「冷や汁・すったて」と言えば、川島町。

ゼリーフライは、ジャガイモが少し多めも、おからの風味とともに素揚げをした食感が素敵でした。「ゼリーフライ」と言えば、行田市。

 また、小松菜は全国第２位の生産量を誇り、埼玉県産のものを使用されていました。

埼玉県の郷土料理をおいしくいただきました。